Eine unserer Familienleibspeisen – Buttermöhren

Es gibt Gemüsegerichte, die sind familiär so traditionell, dass sie einfach nicht mehr vom Speiseplan wegzudenken sind.
Dazu gehören bei uns Buttermöhren.
Ein einfaches Gemüse auf einfache Art,damit ganz nach meinem Gusto zubereitet.

Man benötigt lediglich
Möhren
Butter
Salz,Pfeffer,Zucker
Petersilie

Die Möhren werden gewaschen, geputzt und in Stücke geschnitten.
In einer Pfanne die Butter zerlaufen lassen und wenig Zucker leicht karamellisieren.

Die rohen Möhren hinzugeben,mit Salz und Pfeffer würzen und scharf anbraten.

Wir mögen die Möhren goldgelb gebräunt und so lasse ich sie ca 20 Minuten braten und wende sie dabei regelmässig.

Vor dem Verzehr mit reichlich gehackter, frischer Petersilie bestreuen.
Fertig.

Das Putzen der Möhren dauert länger als das Zubereiten.
Passt zu allen kurzgebratenem Fleischgerichten und schmeckt auch aufgewärmt gut.
Bei mir gibt’s Frikadellen und Kartoffeln dazu.
Die Kartoffeln in der Möhrenbutter zerdrückt,  mmmh!
Guten Appetit